Droge Worst Provençaalse Kruiden

Franse droge worst bedekt met tijm, rozemarijn en oregano uit de Provence.

Herkomst & productie

Gemaakt in de Auvergne, bekleed met een volle mantel herbes de Provence — een kruidenmix die in Zuid-Frankrijk al eeuwen op het platteland wordt samengesteld uit wat rond het huis groeit. De worst zelf is onze grof gemalen naturel-basis; het kruidenlaagje komt pas tegen het einde van de rijping op de buitenkant.

Smaak & textuur

Frisse, groene kruidentoon bij de eerste bite (tijm vooral, met rozemarijn-nuance), daarna de ronde varkenssmaak van het gerijpte binnenwerk. Lichter op de tong dan de peper-variant, aromatischer dan de naturel. De kruiden blijven herkenbaar apart proefbaar — geen uniforme “kruidenworst”-smaak waar alles in elkaar overloopt.

Serveer-suggestie

Bij een droge rosé (Côtes de Provence) of een fris wit, met olijven en feta voor een zomers borrelbord. Ook een sterke keuze op een Provençaalse brood-schaal met tapenade en confit van tomaat.

Praktisch

• Gewicht: 160–180 g per stuk
• Houdbaarheid: 6–8 weken na ontvangst, droog en koel bewaren
• Na aansnijden: ingepakt in koelkast, binnen 10 dagen opeten
• Fijn gesneden serveren op kamertemperatuur