+32 468 25 16 25

ONLINE AMBACHTELIJKE GEDROOGDE WORSTEN

Omdat iedereen droge worst geprobeerd moet hebben in zijn/haar leven

De Lekkerste Worsten In België EN Nederland

Sinds 2013 zijn we actief op de Leuvense markten met een selectie van de beste gedroogde worsten die geproduceerd zijn volgens mediterraanse wijze. Bij ons vindt je gedroogde worsten uit Zuid-Frankrijk en een kleinere premium selectie van Brandt & Levie BIO en Free-Range worsten. 

Bestellingen die voor 14:00u geplaatst zijn, worden dezelfde dag nog verzonden.

Allergenen: Lactose, Gluten vrij

Waarom Worsten Halen Bij Ons?

  • De beste kwaliteit en service voor de laagste prijzen
  • Volgens traditioneel en mediterraans recept
  • Ruim assortiment rechtstreeks van producenten
  • Worsten bewaard in speciale ruimte om te rijpen en drogen voor een perfecte smaak
  • Milieubewust verpakt zonder plastic
  • Altijd een actie voor jou beschikbaar
  • Worsten minstens 2 maanden houdbaar
  • Niet tevreden 100% geld terug garantie

Populaire Actiepakketten

Lage prijzen en lekker simpel. Ontdek welk pakket jij het lekkerste vindt.

Wat zeggen anderen?

Super correct, zeer lekker verpakt om tegen u te zeggen en dat voor die prijs. Zeer tevreden klant.

Toon

Heel snelle levering en de smaken zijn waanzinnig echt heel lekker.

Fred

Ordered Borrel Pakket, delicious sausages ? will for sure order again and try other ones as well.

Ana

Zeer snelle levering en alles is erg lekker. Voor herhaling vatbaar.

Daphne

ONTDEK HET ASSORTIMENT

Geniet nu van de Franse worsten met korting:

7 kiezen 6 betalen & 10 kiezen 8 betalen

VEELGESTELDE VRAGEN

Waar droge worst bewaren?
Wij raden aan om de worsten op kamertemperatuur te bewaren.

 

Tijdens de zomermaanden kun je ze in de koelkast bewaren, zodat ze niet te snel hard worden. Wikkel een keukendoek eromheen zodat smaken van andere voedingswaren niet mengen.

 

De garage is ook een uitgelezen plek om ze te bewaren, gezien het daar vaak wat koeler is.
Waarom de worst in dunne plakjes snijden?

Als het stukje worst fijn gesneden is, dan smelt het vet rapper door ons speeksel en onze lichaamstemperatuur. Wanneer het vlees daarboven droog is, kunnen we er extra op knabbelen om maximaal van de smaak te genieten.

Ik heb de worsten liever mals/zacht, wat nu?

Dit is geen enkel probleem, sommige mensen hebben graag dat de worsten jong zijn. In dit geval zullen de smaken subtieler zijn en wat vettiger proeven. Dan kan u ook de worsten dikker aansnijden.

Hoe lang kan ik worsten bewaren?

Wetgeving verplicht handelaars om een bewaardatum te plakken op voedingswaren, daarom raden we aan om de worsten binnen de 6-8 weken te consumeren. Maar in praktijk gaan ze langer mee.

Is droge worst gezond?

Zoals ze zeggen, wordt alles het beste met mate geconsumeerd om een evenwichtig voedingspatroon te hebben. We raden aan om de worsten niet dagelijks te eten.

Wat doe ik bij het ontvangen van de worsten?

Uitpakken en rustig de worsten (indien u van droog houdt) de tijd te geven om wat verder te drogen. Worsten komen gewikkeld in papier, dit kan gebruikt worden als bescherming met een keukenhanddoek.

Alle informatie over de droge worsten

Op kamertemperatuur kan de worst warmte absorberen, zodat het vet in de worst langzaam kan ‘uitzweten’ en zo droogt.

De reden waarom je de worsten wilt drogen is omdat de worsten zo beter van smaak zijn. Wanneer de worst droog/rijp is, raden we aan om ze in dunne plakjes te snijden zodat ze goed kunnen degusteren. Als de worst nog jong is en meer ‘knijpbaar’, is het praktisch onmogelijk om ze fijn te snijden. Ze zullen ook meer smaak geven als ze dik aangesneden worden in dit geval.

Als we naar de geschiedenis kijken, werden vroeger de worsten geconsumeerd omdat dit een voedingsmiddel was dat lang houdbaar was. Het werd zeker zes maand lang bewaard. Wij adviseren altijd de worsten binnen 6-8 weken te consumeren maar ze zijn gemaakt om langer dan dit houdbaar te zijn.

Als je worsten wilt consumeren na deze houdbaarheid, moeten de worsten op correcte wijze bewaard worden. De worst zal er minder smakelijk uitzien, maar nog steeds goed proeven. Koele droge ruimtes zijn het beste om worsten te bewaren. Denk bijvoorbeeld aan de garage of in een koele droge kelder.

We mogen onze ogen niet gebruiken om de houdbaarheid te beoordelen. Na een paar maanden zullen de worsten voldoende tijd gehad hebben om te drogen/rijpen. Dan zul je aan de buitenkant een vetlaagje zien wat voor een minder aantrekkelijk uiterlijk zorgt, maar wel een superieure smaakervaring geeft.

Al onze worsten die je in ons assortiment terugvindt, zijn geproduceerd met natuurlijke varkensdarm. Het velletje mag je mee opeten. Dit is ook een aanrader voor extra smaak. Het gebruiken van de darm werd vroeger ook gedaan. De varkensdarm zorgt voor een natuurlijke beschermlaag, die smaak toevoegt zeker wanneer de worst gefermenteerd is.

Wanneer de worsten gefermenteerd zijn, komt er smakelijke schimmellaag op de worst. Als de worsten lang genoeg de tijd krijgen, zullen ze goed indringen in de worst en heel veel smaak toevoegen. Vroeger waren er geen koelkasten of andere bewaarmiddelen om voedsel langer te kunnen bewaren. Maar met wonder hebben ze ontdekt dat de Penicillium schimmel eigenlijk een goeie schimmel is en dat deze veel positieve bijdragen heeft. De schimmel geeft de worsten onder andere een beschermlaag. Ga voor meer informatie naar onze FAQ pagina.

Voor de meeste zwangere vrouwen raden wij consumptie van onze droge worsten af. Al onze worsten zijn gedroogd of gerookt rauw vlees wat negatieve gevolgen kan hebben voor de baby. Met de juiste antistoffen tegen toxoplasmose, kan rauw vlees wel geconsumeerd worden. We raden aan om informatie te vragen aan uw arts hierover.

Brandt & Levie en onze Franse producent gebruiken varkensvlees. Andere vleessoorten zijn mogelijk, maar die hebben we voorlopig nog niet in ons assortiment. Varkensvlees is de basis waaraan andere ingrediënten kunnen toegevoegd worden, zoals everzwijn, noten, vijgen, extra knoflook enzovoorts. We hebben zoveel verschillende smaken zodat er voor iedere unieke smaakvoorkeur wat wils is.

Onze worsten worden op mediterraanse wijze gemaakt. Kort samengevat: het vlees wordt gemalen, de juiste kruiden en veel liefde worden daaraan toegevoegd, dit gemalen vlees wordt in de natuurlijke varkensdarm gestoken en opgehangen voor minstens 8 weken om te rijpen/drogen/fermenteren.

Onze Franse worsten wegen tussen de 160-180gr. Onze Brandt & Levie worsten wegen tussen 140-150gr. Wanneer de worsten drogen zullen ze vocht verliezen dus ook minder wegen na verloop van tijd.

Bij MM-Deli vragen we standaard €4,50 voor Franse worsten en €9,- voor Brandt & Levie worsten. Als er een actie beschikbaar is, staat dat altijd aangegeven!

In onze webshop kunt u een volledig overzicht van de smaken terugvinden. Als u op de foto klikt, kunt u de smaakbeschrijving lezen, en de worst eveneens toevoegen aan je winkelwagen. Als je een kortingscode hebt, kunt u deze toevoegen in de winkelwagen of bij het afrekenen. 

Alle informatie over verzendingen zijn terug te vinden op onze FAQ pagina. Vanaf €22,- is verzending gratis en bestellen voor 14:00 betekend de volgende werkdag van dinsdag tot zondag in huis.

Bekijk voor informatie over de oorsprong, fermentatie, bewaring, degustratie en verzending onze FAQ.