+32 468 25 16 25

ONLINE AMBACHTELIJKE GEDROOGDE WORSTEN

Omdat iedereen droge worst geprobeerd moet hebben in z’n leven

De Lekkerste Worsten In België EN Nederland

Sinds 2013 zijn we actief op de Leuvense markten met een selectie van de best gedroogde worsten die geproduceerd zijn volgens mediterraanse wijze. Bij ons vindt je gedroogde Franse Worsten uit Zuid-Frankrijk en een kleinere premium selectie van Brandt & Levie BIO en Free-Range worsten. 

Bestellingen die voor 14:00u geplaatst zijn, worden dezelfde dag nog verzonden.

Allergenen: Lactose, Gluten vrij

Waarom Worsten Halen Bij Ons?

  • De beste kwaliteit en service voor de laagste prijzen
  • Volgens traditioneel en mediterraans recept
  • Ruim assortiment rechtstreeks van producenten
  • Worsten bewaard in speciale ruimte om te rijpen en drogen voor een perfecte smaak
  • Milieubewust verpakt zonder plastic
  • Altijd een actie voor jou beschikbaar
  • Worsten minstens 2 maanden houdbaar
  • Niet tevreden 100% geld terug garantie

Actie Pakketten

Lage prijzen en lekker simpel. Ontdek welk pakket jij het lekkerste vindt.

VEELGESTELDE VRAGEN

Waar droge worst bewaren?
Wij raden aan om de worsten op kamertemperatuur te bewaren.

 

Tijdens de zomermaanden kan je ze in de koelkast bewaren, zodat ze niet te snel hard worden. Wikkel een keukendoek eromheen zodat smaken van andere voedingswaren niet mengen.

 

De garage is ook een uitgelezen plek om ze te bewaren, gezien het daar vaak wat koeler is.
Waarom op kamertemperatuur bewaren?

Wanneer de worst temperatuur kan absorberen, dan kan het vet in de worst langzaam ‘uitzweten’, zodat de worst kan drogen.

Waarom de worst laten drogen?

Wanneer de worst de tijd heeft gekregen om te drogen, dan rijpt de worst af en zal deze meer smaak krijgen. Wanneer de worst droog/rijp is raden we aan om ze in dunne plakjes te snijden en zo te degusteren.

Waarom de worst in dunne plakjes snijden?

Als het stukje worst fijn gesneden is, dan smelt het vet rapper door ons speeksel en onze lichaamstemperatuur. Wanneer het vlees daarboven droog is, kunnen we er extra op knabbelen om maximaal van de smaak te genieten.

Ik heb de worsten liever mals/zacht, wat nu?

Dit is geen enkel probleem, sommige mensen hebben graag dat de worsten jong zijn. In dit geval zullen de smaken subtieler zijn en wat vettiger proeven. Dan kan u ook de worsten dikker aansnijden.

Waarom worst dikker aansnijden?

Wanneer de worsten zeer jong zijn, en meer ‘knijpbaar’, dan is het praktisch onmogelijk om ze fijn te snijden. Ze zullen ook meer smaak geven als ze dik aangesneden zijn.

Hoe lang kan ik worsten bewaren?

Wetgeving verplicht handelaars om een bewaardatum te plakken op voedingswaren, daarom raden we aan om de worsten binnen de 6-8 weken te consumeren. Maar in praktijk gaan ze langer mee.

Waarom kan je droge worst langer bewaren?

Als we naar de geschiedenis kijken, werden vroeger de worsten geconsumeerd omdat dit een voedingsmiddel was dat lang houdbaar was. Het werd zeker zes maand lang bewaard.

Wat als ik de worst na 6 maanden wil consumeren?

Dat is op zich geen enkel probleem, indien deze op correcte wijze bewaard wordt. De worst zal er minder smakelijk uitzien, maar nog steeds goed proeven.

Hoe de worst correct bewaren?

Voor een meer uitgebreide informatie, bevelen we aan om onze FAQ bij bewaring te bekijken. Maar als u ze in de garage, of in een koele droge kelder bewaard is, zou dit normaal gesproken effectief zijn.

Waarom mogen we onze ogen niet gebruiken om de houdbaarheid te beoordelen?

Na een paar maanden zullen de worsten voldoende tijd gehad hebben om te drogen/rijpen, dan ga je aan de buiten kant een vetlaagje hebben wat voor een minder aantrekkelijk uitzicht zorgt, maar wel een superieure smaakervaring creëert.

Mogen we het velletje van de worst mee opeten?

Al onze worsten die je in ons gamma terugvindt, zijn geproduceerd met natuurlijke varkensdarm. Het velletje mag je mee opeten. Dit is ook een aanrader voor extra smaak.

Waarom gebruiken ze de darm van een varken?

Dit werd vroeger ook gedaan. De varkensdarm zorgt voor een natuurlijke beschermlaag, die smaak toevoegt zeker wanneer de worst gefermenteerd is.

Waarom meer smaak als de worst gefermenteerd is?

Wanneer de worsten gefermenteerd zijn, komt er mooi schimmellaagje op de worst, als de worsten lang genoeg de tijd krijgen, zullen ze goed indringen in de worst en heel veel smaak toevoegen.

Waarom groeit er schimmel op de worst?

Vroeger hadden ze geen koelkasten of andere bewaarmiddelen om voedsel langer te kunnen bewaren. Maar met wonder hebben ze ontdekt dat de peniciliumschimmel eigenlijk een goeie schimmel is en dat deze veel positieve bijdragen heeft. De schimmel geeft de worsten onder andere een beschermlaag. Voor meer info hierover, kijk op onze FAQ pagina bij fermentatie.

Is droge worst gezond?

Zoals ze zeggen, wordt alles het beste met mate geconsumeerd om een evenwichtig voedingspatroon te hebben. We raden aan om de worsten niet dagelijks te eten.

Welke droge worst mogen zwangere vrouwen eten?

Omdat onze worsten rauw gedroogd vlees is, raden we deze consumptie af. Dit kan negatieve gevolgen hebben voor de baby, maar als u de juiste antistoffen heeft tegen toxoplasmose, kan u rauw vlees en dus ook ons assortiment consumeren. Vraag uw arts de juiste informatie.

Van wat is droge worst gemaakt?

In al onze Brandt & Levie en Franse worsten is varkensvlees verwerkt. Dit vormt de basis van de worsten.

Waarom is varkensvlees de basis?

Brandt & Levie en onze Franse producent gebruiken varkensvlees. Andere vleessoorten zijn mogelijk, maar die hebben we voorlopig nog niet in ons assortiment. Varkensvlees is de basis waaraan andere ingrediënten kunnen toegevoegd worden, zoals everzwijn, noten, vijgen, extra knoflook enzovoorts.

Waarom zoveel verschillende mengelingen / smaken?

Zo kunnen onze producenten verschillende soorten worsten maken, waardoor er keuze voor ieders unieke smaakvoorkeur wordt gecreëerd.

Hoe worden droge worsten gemaakt?

Kort samengevat: het vlees wordt gemalen, de juiste kruiden en veel liefde worden daaraan toegevoegd, dit gemalen vlees wordt in de natuurlijke varkensdarm gestoken en opgehangen voor minstens 8 weken om te rijpen/drogen/fermenteren.

Is droge worst rauw vlees?

Al onze worsten bij Mm-deli zijn gedroogd of gerookt rauw varkensvlees.

Hoeveel weegt een droge worst?

Onze Franse worsten wegen tussen de 160-180-Gr. Onze Brand&Levie worsten wegen tussen 140-150gr. Wanneer de worsten drogen zullen ze vocht verliezen dus ook minder wegen na verloop van tijd.

Hoeveel kost een droge worst?

Bij Mm-Deli betaalt u €4,50 voor een Franse worst en elke 7de Franse worst is gratis. Brand&Levie worsten worden verkocht vanaf €9.

Hoe kan ik bestellen?

In onze webshop kunt u een volledig overzicht van de smaken terugvinden. Als u op de foto klikt, kan u de smaakbeschrijving lezen, en de worst eveneens toevoegen aan je winkelwagen.

Hoe moet ik de kortingscode gebruiken?

Voeg kortingscodes toe in de winkelwagen of de afrekenpagina.

Hoe lang duurt de verzending en hoeveel kost het?
Onder €22 vaste verzend tarief van €5.
vanaf 22 gratis verzending.
Bestel voor 14:00 en ontvang je bestelling de volgende werkdag van dinsdag tot zaterdag.
Wat doe ik bij het ontvangen van de worsten?

Uitpakken en rustig de worsten (indien u van droog houdt) de tijd te geven om wat verder te drogen. Worsten komen gewikkeld in papier, dit kan gebruikt worden als bescherming een keukenhanddoek.