by Rico Versteeg | mrt 20, 2024 | Blog
Bij MM-Deli begrijpen we de diepgewortelde traditie en het vakmanschap dat komt kijken bij het genieten van Spaanse ham, een delicatesse die al eeuwenlang wordt gewaardeerd om haar rijke smaken en ambachtelijke bereiding. In dit artikel duiken we in de kunst van het...
by Rico Versteeg | mrt 13, 2024 | Informatie
Het antwoord is eenvoudiger dan je denkt: wikkel de worst in vetvrij papier of een schone theedoek en bewaar deze vervolgens in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de worst kan ‘ademen’ en verlengt de houdbaarheid terwijl de optimale smaak behouden blijft....
by Rico Versteeg | mrt 13, 2024 | Informatie
Schimmel op je Franse droge worst is een natuurlijk en positief teken van rijping, dat bijdraagt aan de unieke smaak en veiligheid van de worst. Deze witte of blauw-grijze schimmel helpt bij het voorkomen van vetoxidatie en beschermt tegen schadelijke bacteriën,...
